Jak poczuć miętę, czyli walentynkowy przepis na miłość
Nie od dziś wiadomo, że do serca można trafić przez żołądek. Wyjątkową ku temu okazję stanowią Walentynki, które celebruje się na wiele sposobów - jednym z nich jest romantyczna kolacja w niecodziennym anturażu i z wyjątkowym okolicznościowym menu.
Może warto pójść śladem Afrodyty i oczarować wybranka swego serca pokarmem miłości? Czym Wy skusilibyście kochaną przez Was osobę w walentynkowy wieczór?
Trojmiasto.pl 27 stycznia 2012 roku ogłasza konkurs pod tytułem "Przepis na miłość", czyli na potrawę z afrodyzjakiem. Podzielcie się swoimi pomysłami!
Na Wasze przepisy czekamy do 6 lutego 2012 roku. Najciekawsze zdaniem Redakcji przepisy, zilustrowane zdjęciami, wezmą udział w plebiscycie Internautów.
Głosowanie odbędzie się w dniach od 7 lutego do 13 lutego do godziny 10.00.
Laureaci konkursu:
Dorota Bluma, Adrian Szachta, Jakub Maj, Dorota Mołoniewicz, Jarosław Nowicki, Paweł Żytkiewicz, Anita Władyczuk, Monika Barańska, Bożydar Demianowicz, Zofia Kotłowska, Anna Wichnowska, Martyna Wołoszyk, Monika Przybyszewska, Magdalena Olszówka, Marta Stawska, Anna Serej, Alicja Szczęsna, Marcin Zieliński, Beata Waśniewska, Michał Nikrandt, Małgorzata Gliszczyńska
Wyniki konkursu:
-
WANILIOWA ROZKOSZ
Składniki:
- 3 jajka
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 2 laski wanilii
- 1 łyżka masła
- 2 tabliczki białej czekolady
- 200ml śmietany kremówki 36%
Składniki dodatkowe:
- garść miłości
- kilogram zaufania
- odrobina szczerości
- szczypta wsparcia
Przygotowanie:
1. Żółtka oddzielić od białek.
2. Czekoladę rozpuścić w misce nad garnkiem z wrzącą wodą; po rozpuszczeniu dodać łyżkę masła i wymieszać.
3. Żółtka ubić z cukrem pudrem i miąższem z lasek wanilii, dodać czekoladę - nadal miksując, do uzyskania jednolitej masy.
4. Ubić śmietanę i wymieszać z masą.
5. Ubić białka i dodać je do masy, delikatnie mieszając łyżką.
6. Przelać do salaterek bądź pucharków i wstawić do lodówki na 30 min.
Dodać garść miłości, kilogram zaufania, odrobinę szczerości i szczyptę wsparcia.
Przepis na miłość gotowy!
-
Wyróżniliśmy również:
-
LODY SMAŻONE Z NIESPODZIANKĄ W ŚRODKU
Smazone lody
4 duze galki lodow waniliowych
1 szklanka pokruszonych cornflakes
1 szklanka kokosu lub mieszanki kokosu z posiekanymi orzechami i pokruszonymi herbatnikami
2 jajka
2 lyzki cukru
olej do glebokiego smazenia
sos czekoladowy (niekoniecznie)
bita smietana (niekoniecznie)
Galki lodow uformowac w miare rowne kule w środek kuli włożyć niespodziankę (suszona śliwka) i ulozyc na malej blaszce wylozonej papierem woskowym lub folia. Wlozyc do zamrazalnika na co najmniej 2 godziny. W plaskiej misce wymieszac cornflakes z kokosem i dokladnie oblepic ta mieszanka kulki lodow. Zamrozic przez 30 minut. Jajka rozbeltac i lekko ubic z cukrem. Zamoczyc lody w jajku i potem jeszcze raz w suchej mieszance, tak, aby kulki lodow byly bardzo dokladnie oblepione okruszkami. Zamrozic przez godzine. Rozgrzac olej do temperatury 200 st.C w malym, glebokim rondelku i smazyc galki lodow po jednej, przez okolo 1 minute, az skorupka bedzie rumiana i goraca. Podawac natychmiast, polane sosem czekoladowym i udekorowane bita smietana ,limonką i świeżą czerwoną truskawką
-
Pizza Valentina
Oto potrawa która zaostrza apetyt na miłość i pobudza zmysły! - Pizza Valentina
Ciasto:
200g mąki
20g drożdży
125ml wody
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
Sos:
Pomidory z puszki
Chilli
Oregano
Dodatki:
Serce z papryki
Suszone pomidory
Żółte pomidorki cherry
Pierś z kurczaka
Czarne oliwki
Kukurydza
Ser
Przygotowanie:
Sos - do pomidorów z puszki dodajemy chilli oraz oregano - możemy dodać również odrobinę czosnku.
Dodatki - pierś z kurczaka podsmażamy doprawiając ją do smaku. Resztę składników kroimy w podobnej wielkości kawałki. Ser ucieramy na tarce z drobnymi oczkami.
Pizza - do 200g przesianej mąki z 1/2 łyżeczki soli, dodajemy oliwę oraz drożdże rozdrobnione z cukrem (rozpuszczone w ciepłej wodzie).
Wyrabiamy ciasto kilka minut i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 45 minut do wyrośnięcia.
Formujemy z ciasta serce, polewamy sosem i układamy składniki.
Pizzę pieczmy w nagrzanym do 250-275 stopni piekarniku, przez około 10 minut.
Smacznego!
UWAGA! Po posiłku zabawa może być tak ostra jak samo chili, ponieważ składnik ten, podgrzewa nie tylko ciało ale także atmosferę! -
Tarta czekoladowa z bezą
Tarta czekoladowa z bezą to idealne połączenie. Banalna do zrobienia.
Spód to tarty można wykonać wg sprawdzonego przepisu jeżeli takowy posiadamy, w tym przepisie należy dodać 2 łyżki kakao, by miał on kolor brązowy.
Składniki na nadzienie czekoladowe:
- 200 g ciemnej czekolady pokrojonej dość drobno
- 1/3 szklanki śmietany kremówki
- łyżeczka olejku waniliowego
- 1/3 kostki masła ( 90 g ), musi być miekkie
- szklanka cukru
- łyżka cynamonu
- 4 jaja, podzielone na białka i żółtka
- garść zmielonych migdałów
Całość jest bardzo prosta, zaczynamy od rozpuszczenia czekolady ze śmietaną, olejkiem i cynamonem w kąpieli wodnej. W międzyczasie należy utrzeć masło z 1/2 szklanki cukru na jednolitą masę i po kolei dodawać po jednym żółtku, na samym końcu dodajemy masę czekoladową i orzechy, wszystko razem delikatnie mieszamy i gotowe! Taki krem przekładamy na spód i pieczemy 10 minut w temp. 180 stopni, kiedy będzie się piekło ubijamy białka na sztywno dodając resztę cukru. Wykładamy ubitą piane na naszą tartę i ponownie pieczemy przez około 10 minut, tak by beza była lekko złota.
Podajemy na ciepło, bądź zimno wedle uznania : )
Smacznego !!! -
MIŁOSNY CZEKOLADOWY GRZANIEC
Walentyki zapowiadają się zimno, więc oprócz miłości należałoby czyms rozgrzac ukochaną.
Ja proponuję Grzaniec, na który sama mi dała kiedyś przepis....racząc ja tym czekoladowym eliksirem dam jej do zrozumienia, że jej słodkości sa dla mnie najlepsze....a że w kuchni jestem "noga", to tym bardziej ją zaskoczę :)
Składniki:
•150g czekolady (najlepiej gorzkiej)
•125ml słodkiej śmietanki
•1 łyżeczka cynamonu
•1 łyżeczka przyprawy korzennej
•1 ciut chili
•1 duża łyżka dobry chęci wraz z miłością :)
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej,
dolewamy śmietanki i dosypujemy przyprawy.
Mieszając, czekamy aż czekolada będzie gorąca i wlewamy do kubeczka.
Ja dodatkowo zrozbię chrupiącą skórkę i posypię czekoladę brązowym cukrem.
Ale ostrzegam!!! - Słodycz może zemdlić :):):)
I teraz pozostaje nam czekać na ukochaną :)
SMACZNEGO, CIEPLUTKIEGO. MIŁOSNEGO !!! :)
-
Studencki deserowy kwiat miłości
„Studencki deserowy kwiat miłości”
1. Składniki:
* Paczka (75 g) galaretki truskawkowej
* Paczka (75 g) galaretki cytrynowej
* Opcjonalnie paczka galaretki o innym smaku
* Waniliowa bita śmietana
* Kilka sztuk czekolady i/lub truskawek
* Posypka cynamonowa
2. Przygotowanie:
* Przygotować truskawkową galaretkę Według instrukcji podanej na opakowaniu
* Ustawić naczynie (np. szklankę), w której będzie znajdował się deser pod kątem ok. 45 stopni i wlać do naczynia odpowiednią ilość galaretki
* Naczynie powinno być sztywno umocowane. Można do tego użyć np. ręcznika bądź według wyobraźni innych dostępnych przedmiotów.
* Wstawić na kilka godzin galaretkę do lodówki.
* Przygotować cytrynową galaretkę według instrukcji na opakowaniu
* Naczynie z zastygniętą galaretką ponownie ustawić pod kątem 45 stopni tym razem w drugą stronę i zalać odpowiednią ilością galaretki.
* Wstawić galaretkę do lodówki
* Przygotować waniliową bitą śmietanę
* Uzupełnić naczynie bitą śmietaną, posypać cynamonem na wierzch położyć kostkę czekolady i/lub truskawkę.
Przechowywać w lodówce
Życzę smacznego.
W ten o to sposób możemy w czasie kryzysu zaskoczyć ukochaną osobę deserem za cenę mniejszą niż 10 zł. -
Serduszkowy torcik
Kochaną osobę w Walentynkowy wieczór skusiłabym kawałeczkiem serca…tak od serca.
1) Składniki
Ciasto:
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka mąki tortowej
• 4 łyżki stołowe przegotowanej wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
• 2 kartoniki (500 ml) śmietany 36%
• 1 laska wanilii
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 opakowanie mrożonych truskawek (ok. 450 g)
• 2 stołowe łyżki żelatyny
• 1 szklanka cukru pudru
Dekoracja:
• 1 lub 2 opakowania galaretki truskawkowej
• Dowolna ozdoba np. kwiatek (storczyk), wiórki kokosowe, serduszka czekoladowe
2) Przygotowanie
Ciasto: Białka utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po 1 żółtku cały czas mieszając, następnie dodać wodę a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Powoli i spokojnie mieszać łyżką. Ciasto przełożyć do formy (w kształcie serca) i piec około 40 minut w temp. 160-170oC.
Masa: Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem. Laskę wanilii przekroić wzdłuż, wyjąć nasiona i dodać je do bitej śmietany. Dodać cukier waniliowy. Zmiksować truskawki i dodać do śmietany. Wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę i delikatnie zamieszać.
Gotową masą przełożyć biszkopt.
Wierzch ciasta zalać tężejącą galaretką truskawkową i wstawić do lodówki aż stężeje.
Udekorować.
SMACZNEGO.
-
Kurczak Kung Pao i smażony ryż z jajkiem
Składniki:
1) składniki stałe
- 2 torebki ryżu
- 2 jajka
- filet z piersi kurczaka
- 3 pokrojone drobno ząbki czosnku
- pokrojony drobno świeży imbir
- 1 pokrojona cebula
- 1 pokrojona w słupki czerwona papryka
- pędy bambusa
- 1 papryczka chili
2) na marynatę
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka wina ryżowego (zamiennikiem może być białe wino wytrawne)
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej (zamiennikiem może być mąka ziemniaczana)
3) na sos właściwy
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżka wina ryżowego (zamiennikiem może być białe wino wytrawne)
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej (zamiennikiem może być mąka ziemniaczana)
Kurczaka kroimy w kostkę, składniki marynaty mieszamy i zalewamy nią kurczaka, wszystko należy dokładnie wymieszać i odstawić na min. 30 minut do lodówki.
W tym czasie możemy ugotować sobie ryż (potem nie będzie na to czasu). Rozbijamy 2 jajka, które solimy i roztrzepujemy jak na omlet, następnie smażymy je na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, szybko mieszając tj. jajecznicę. Gdy jajka już się zetną dodajemy ryż i smażymy cały czas mieszając, aż jajka wymieszają się z ryżem.
Następnie kroimy wszystkie warzywa, mieszamy składniki na sos. Gdy już wszystko mamy przygotowane, rozgrzewamy mocno wok, wlewamy ok 2 łyżki oleju, wrzucamy mięso i smażymy ok. 2 min na bardzo dużym ogniu cały czas mieszając. Mięso zdejmujemy z woka, czyścimy go dokładnie, znów rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy pokrojoną papryczkę chili, gdy zbrązowieje dodajemy czosnek i imbir. Następnie wrzucamy pozostałe warzywa i smażymy ok. 2 min. Po tym czasie dodajemy do tego mięso i wlewamy przygotowany sos, gotujemy wszystko jeszcze ok. 1-2 min, aż sos zgęstnieje.
GOTOWE i SUPER SMACZNE;) -
SUSHI MAKI I NIGRI
SKŁADNIKI:
Ryż do sushi - 0,5kg
Ocet ryżowy - 7 łyżek
Cukier - 3 łyżki
Szczypta soli
Płaty nori - 8 sztuk (ok 50 sztuk)
Tubka wasabi
Słoiczek marynowanego imbiru
Kilka krewetek do nigri
Łosoś - filet od ogona ok 300gr (może być inna ryba, kto, co lubi)
1 Awokado
Serek Philadelpia
1 ogórek
szczypta soli
sos sojowy
PRZEPIS:
RYŻ:
Ryż to podstawa
Ryż płuczemy pod bieżącą wodą ciągle mieszając, tak długo aż woda będzie przejrzysta. Po wypłukaniu zostawiamy ryż w wodzie na 30 minut. Płuczemy długi raz, nalewamy wody w proporcji mniej więcej 1:1.2 (ryż:woda). Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem kolo 15 minut do odparowania całej wody, na początku często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem, później przekładamy najlepiej do drewnianej miski, polewamy sosem i zostawiamy do ostygnięcia.
SOS:
Na 0,5 kg ryżu potrzebujemy 7 łyżek octu ryżowego, 3-4 łyżki cukru, szczyptę soli (ilości na 0,5 kg ryżu), wszystko mieszamy w małym rondelku i podgrzewamy na malutkim ogniu mieszając do rozpuszczenia (nie gotujemy!). Dodajemy do ugotowanego ryżu i delikatnie mieszamy. Przekładamy ryż do miski i zostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia.
SUSHI MAKI:
Płat nori kładziemy na macie bambusowej. Na płacie kładziemy równomiernie ryż, zostawiając ok 2 cm od brzegu bez ryżu. Ryż smarujemy wasabi (uwaga, żeby nie przesadzić) i na jednym pasku układamy wzdłuż rybę, awokado, ogórek, smarujemy serkiem i zwijamy od siebie w walec. Należy mocno ścisnąć matę i następnie oddzielać ją od sushi. Tak powstały walec pokroić na 6-8 kawałków.
NIGRI:
W palcach lepimy owal z ryżu i układamy na górze krewetkę.
Obydwa rodzaje serwujemy z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.
-
Owoce morza
Kilka świeżych krewetek, małży, mięso kraba
1/2 litra bulionu (najlepiej rybnego)
łyżka masła
łyżka oliwy
1 drobno posiekana cebula
1 ząbek czosnku
½ szklanki wytrawnego białego wina lub wermutu
250 g ryżu arborio lub carnaroli
sól
pieprz
Owoce morza rozmroź, przelej wrzątkiem, osącz na papierowym ręczniku, a następnie podsmaż na łyżce oliwy i masła, posól do smaku i odstaw.
W rondlu o grubym dnie rozgrzej łyżkę masła i łyżkę oliwy, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmaż do zeszklenia, następnie wsyp ryż i delikatnie zwiększ płomień nie przestając mieszać ryżu drewnianą szpatułką. Po 2-3 minutach wlej wino i pozwól mu odparować. Cały czas mieszając porcjami dolewaj bulion do całkowitego wchłonięcia (potrwa to około kwadransa). Do ryżu dorzuć owoce morza wraz z sosem, delikatnie wymieszaj. Podawaj posypane koprem lub natką, ozdobione ćwiartką cytryny.
-
Uczta dla podniebienia dla Pani i Pana
Składniki:
-2 filety z kurczaka
-25 dag żółtego sera
-30 dag pieczarek
-2 cebule
-2 papryki (żółta i czerwona)
-sól, papryka ostra,słodka, curry, pieprz
-ceniutki szczypiorek
jogurt naturalny
-olej
-ryż
-majonez
-2 ząbki czosnku
Mięso myjemy i kroimy w drobną kostkę, przekładamy do miski - sypiemy DUŻO curry!, sól, papryka słodka i ostra, pieprz. Skrapiamy olejem i wkładamy na 1 h do lodówki.
Pieczarki i cebule kroimy w plasterki, paprykę w paseczki. Ser ścieramy na tarce.
Pieczarki smażymy na leju, gdy puszczą sok, dodajemy cebulę i paprykę, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy.
Na drugiej patelni podsmażamy mięsko i przekładamy do warzyw. Posypujemy startym serem.
Ryż gotujemy z dodatkiem curry.
Wszystko polewamy zimnym sosem czosnkowym (pół na pół jogurt naturalny, majonez, czosnek, sól, pieprz), na koniec sypiemy drobniutko posiekanym szczypiorkiem.
Pychotka. Palce lizać!! -
Lazania na włoskiego kochanka
Facet nie pies na kości nie poleci...Najlepsze dla jego podniebienia mieso mielone, sos serowy i włoskie płaty makaronu.
1.Zasada gotowania : włożyć swoje serce w wykonaną pracę, a wszystko inne to drobnostkaby pobudzic podniebienie swojego mężczyzny dla Pani domu.
Składniki:
0,6 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
2 cebule
1-2 łyżki oliwy
1-2 ząbki czosnku
puszka pomidorów
1 koncentrat pomidorowy
2 łyżeczki suszonej bazylii,oregano
poł łyżeczki chili kardamon(pobudzenie smaku i zmysłów mężczyny)
sól, pieprz
1 opakowanie makaronu lasagne
sos serowy:
3 łyżki mąki zasmażyć na 3 łyżkach masła. Dodać dwie szklanki mleka i szybko rozmieszać, nie możemy sobie pozwolić by utworzyły się grudki. Gdy zgęstnieje dodać 0,25 kg sera, opakowanie małego serka topionego (Można też dodać do sosu jajko.)
Przygotowanie:
JEŚLI ZAPOMNIAŁAŚ PAMIĘTAJ O NAJWAŻNIEJSZYM O MIŁOŚCI DO GOTOWANIA I SWEGO MĘŻCZYZNY!
Cebulę pokroić w kosteczkę,, czosnek posiekać.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć mięsko i dalej smażyć na małym ogniu z dodaną cebulką i czosnkiem.Poddusić 15 min, Doprawić!
Dodać pomidory, przecier pomidorowy i przyprawy. Dusić pod przykryciem, na małym ogniu ok. 30 minut.
Dno nasmarowanej oliwą blaszki wyłożyć płatami lasagne, wyłożyć połowę mięsa,a na nią sos . Czynność powtórzyć kilkukrotnie, aż otrzymasz wysoką zapiekankę.Ostatni powinien być sos SEROWY. Posyp jeszcze dużą ilościa sera! Udekoruj bazylią i do PIEKARNIKA nagrzanego na 200 stopnii , mniej więcej 40 minut by złamać serce mężczyzny -
”Mieszanka wybuchowa z małż zwana miłością”
Składniki:
Wiara - wartość zmieniająca coś niemożliwego w fakt. Jest jak 40 dag małż.
Nadzieja – stan oczekiwania na coś czego pragniemy. Jest jak 30 dag sera.
Prawda - zgodność między postępowaniem a przekonaniami. Jest jak 1 cebula.
Kompromis – rezygnacja z części własnych interesów dla dobra drugiej strony. Jest jak 1 słoik sosu pomidorowego.
Szacunek – trzeba na niego zasłużyć. Jest jak 10 gram soli.
Seksualność – czynnik motywujący do podejmowania więzi. Jest jak 20 gram chili kardamon.
Cierpliwość – umiejętność znalezienia tego czego się szuka. Jest jak 10 gram pieprzu.
Praca nad sobą – odrzucenie egoizmu. Jest jak 4 jajka.
Bezinteresowność – szlachetne postępowanie bez oczekiwania korzyści z niego wynikających. Jest jak 1 pęczek zielonej pietruszki.
Radość – pozytywny stan emocjonalny. Jest jak 2 kromki pieczywa tostowego.
Ryzyko – wybór. Jest jak 10 łyżeczek białego wina.
Przygotowanie:
Małże bardzo dokładnie oczyść i umyj. Cebulę obierz, pokrój na ćwiartki lub mniejsze kawałki. Małże zagotuj z cebulą, winem, solą i pieprzem. Pozostaw wszystko na ogniu na 5 minut, a następnie wyjmij z garnka. Część Sosu pomidorowego oraz wnętrze małż dodaj do zawartości garnka i gotuj około 30 minut. Pieczywo tostowe wymieszaj z posiekana pietruszką, połową sera i jajkami. Przypraw solą i pieprzem. Małże napełnij farszem ziołowo-chlebowym. Na dno formy wylej sos pomidorowy, a na wierzchu ułóż małże. Piecz danie 15 minut w temperaturze 200C. Po wyjęciu z pieca posyp potrawę resztką sera i chili kardamon.
Potrawa ta, to istna mieszanka wybuchowa zwana inaczej miłością.
-
Deser, który wyzwoli w Was dzikość serc i ciał...
Do przygotowania naszego smakołyku (oprócz wymienionych poniżej składników) niezbędne są dwie (lub więcej) osoby. Tworzenie naszego deseru zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 170st C. W tym czasie następuje powolne ogrzewanie atmosfery. Dzieje się to zarówno w wyniku podnoszenia temperatury w kuchni jak i w niektórych częściach naszego ciała. Dzięki czemu możemy się z powodzeniem rozebrać – nawet w tak mroźny wieczór. Kolejnym elementem naszego przepisu jest odnalezienie rondelka o grubym dnie. W tym to rondelku powolutku (na wolnym ogniu) roztopimy czekoladę i masło. Czekoladę i masło należy wymieszać z wanilią i cukrem i odstawić do ostygnięcia. Teraz mamy odrobinę czasu na pierwsze zaspokojenie naszych rządz. Pamiętajmy jednak, że to dopiero połowa przepisu! Gdy masa czekoladowa ostygnie mieszamy ją razem z jajkami (można spróbować z męskimi – byle ostrożnie, żeby kawalera nie poparzyć!), zmielonymi migdałami i orzechami. Tak przygotowaną masę wylewamy na blaszkę i pieczemy ok. 25-30min. I tu uwaga! Znowu mamy przerwę na powtórne zaspokojenie naszych rządz. Nie musimy znacząco uważać na czas pieczenia ponieważ najlepszy tego typu deser będzie i tak zakalcem. Gdy ciasto jest upieczone wyjmujemy je i studzimy. Znowu czas dla nas! Deser serwujemy na ciele naszego partnera, polane pijanymi wiśniami i z kieliszkiem wybornej, domowej wiśniówki.
200g gorzkiej czekolady
200g masła
200g drobnego cukru
3 roztrzepane jajka
150g mielonych migdałów
100g posiekanych orzechów włoskich
pijane wiśnie z nalewki
wanilia -
Krewetki z owocami z Raju... ;)
Miłość to Raj na Ziemi, dlatego w swoim menu korzystajcie z owoców które w nim rosną... ;)
Składniki na 4 porcje: 500 g krewetek, 250 g kwaśnych jabłek, 250 g słodko-winnych jabłek, 300 g gruszek, 250 ml wina - półsłodkie, 1/2 małej papryczki chili, 50 g masła, 4 ziarna kardamonu, 2–3 gwiazdki anyżu, 1/2 łyżeczki kurkumy, 5 ziarenek pieprzu, 1/4 łyżeczki kminku, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej. Czas przygotowania: 20 minut
Posiekaną papryczkę chili, wyłuskane z ziaren nasiona kardamonu, anyż, kurkumę, pieprz, gałkę muszkatołową i kminek utrzeć w moździerzu. Wsypać na rozgrzaną patelnie, prażyć, aż zacznie dymić, włożyć rozmrożone krewetki i zostawić na chwilę w przyprawach, dodać masło i posiekane w drobną kostkę kwaśne jabłka. Trzymać pod przykryciem, aż się częściowo rozpadną. Wlać winko oraz wrzucić winne jabłka i gruszki pokrojone w plasterki. Dusić, mieszając, 3–4 minuty. Odstawić na godzinę pod przykryciem, by delikatne smaki się przegryzły. Podać na ciepło. -
skrzydełka słodko-ostre
SKŁADNIKI:
8–12 skrzydełek kurzych
2 szklanki ketchupu
3 ząbki czosnku
2 łyżki miodu
1 łyżeczka imbiru w proszku
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka chilii w proszku
1/2 łyżeczki gorczycy w proszku
sezam
sól
olej
Skrzydełka przecinam w na pół w stawie ( miejsce zgięcia) i solimy skrzydełka.
Należy zrobić marynatę:
Ketchup mieszamy z lejącym się miodem, dodajemy wyciśnięty czosnek, imbir, sos sojowy, chilli, gorczycę. Zalewamy skrzydełka i odstawiamy na 2-3 godz. do lodówki.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i smażyć pod przykryciem ok. 10 min, mieszając co jakiś czas, dusić jeszcze 5 min na małym ogniu. Skrzydełka można posypać sezamem, są pyszne! Smacznego;)
-
Rogan josh czyli bollywoodzka miłość
Miłość to uczucie, które porusza nasze wnętrze... rozgrzewa serce i ściska żołądek. Dzisiaj przekornie proponuje potrawę, która rozgrzewa żołądek i poruszy serce... serce osoby, dla której ugotujemy kolację.
Składniki:
1 kg jagnięciny (pokrojonej w kostkę)
250 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka octu
4 ząbki czosnku (roztarte na miazgę)
1 łyżka świeżego imbiru (startego)
2 łyżki masła klarowanego
4 strąki kardamonu (zgniecione)
3 goździki
1 laska cynamonu
2 średnie cebule
3 łyżeczki kminu rzymskiego (mielonego)
1 łyżeczka kolendry (mielonej)
1 łyżeczka kopru (mielonego)
2 łyżeczki słodkiej papryki
3/4 łyżeczki chili (w proszku)
125 ml bulionu drobiowego
1 łyżeczka garam masala
2 łyżeczki liści świeżej kolendry (posiekanej)
1 łyżeczka liści świeżej mięty (posiekanej)
Przygotowanie:
1. W misce mieszamy jogurt, ocet, połowę czosnku i połowę imbiru. Dodajemy pokrojoną jagnięcinę. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej całą noc).
2. W dużym rondlu rozgrzewamy masło, dodajemy wszystkie przyprawy i smażymy aż zaczną wydzielać aromat. Następnie dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i resztę czosnku.
3. Gdy cebula się zeszkli dodajemy jagnięcinę w marynacie. Smażymy aż się zarumieni. Dolewamy bulion i całość gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok 1,5 godziny. Zdejmujemy pokrywkę i podgrzewamy około 30 minut (aż mięso będzie miękkie)
4. Przed podaniem posypujemy świeżymi ziołami.
5. Podawać z ryżem.
Smacznego :) -
Walentynkowe gofry
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
1 jajko
0,5 opakowania cukru waniliowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Olej
Do dekoracji:
250 ml śmietany kremówki 36%
Dżem truskawkowy
Laska wanilii
0,5 szklanki cukru pudru
Dodatkowo do dekoracji:
Czekoladowe serduszko
Płatki róż
Przygotowanie:
Ciasto: Wszystkie składniki wymieszać, ewentualnie dodając troszkę mleka lub mąki. Na rozgrzanej, natłuszczonej olejem gofrownicy smażymy gofry do momentu aż się upieką.
Schłodzoną śmietankę należy ubić z cukrem pudrem, a następnie dodać do niej nasiona z laski wanilii i zamieszać.
Gofry dekorować według uznania bitą śmietaną i dżemem truskawkowym.
-
Waniliowy zawrót głowy
mrożone truskawki 25dag
pół szkl.mleka
cukier puder 10dag
żelantyna 2 łyżeczki
Truskawki zmiksowac, dodac cukier puder do smaku.Żelantynę namoczyc w 3 łyżkach wody,gdy napęcznieje rozpuścic we wrzącym mleku.Ochłodzic i połączyc z truskawkami.Wstawic do zamrażalnika na ok.35min.Podawac zimne z gorącym sosem waniliowym.
Sos waniliowy:
laska wanilii
1,5 szkl. mleka
1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
Mąkę rozprowadzic zimnym mlekiem(pół szklanki+ łyżka cukru),pozostałe zagotowac z jedną łyżką cukru oraz z wanilią czyli wyjętymi z niej kuleczkami i z całą laską którą potem wyjmujemy z garnka.Wlac do garnka mąkę rozprowadzoną z mlekiem i zamieszac oraz zagotowac i ostudzic.Można do sosu dodac żółtka,ale trzeba uważac żeby się nie zwarzyło.
Deser można także zrobic z mrożonych malin albo jagód:)
-
Zakochane duo
Składniki na 4 porcje:
450 ml śmietanki kremówki
6 łyżek cukru
laska wanilii
200 g kremowego twarożku
2 łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody
50 g czekolady mlecznej
Wykonanie:
Do rondla wlać śmietankę i wsypać cukier. Przekroić laskę wanilii wzdłuż i dodać do śmietanki. Gotować na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Zdjąć rondel z ognia i wyjąć laskę wanilii. Dodać twarożek i wymieszać.
Żelatynę rozpuścić i zagotować w 2-3 łyżkach wody. Wlać do masy i wymieszać. Połowę masy przełożyć do drugiej miski.
Roztopić czekoladę, wlać do połowy masy i wymieszać. Przełożyć do 4 szklanych pucharków i wstawić na 15-20 minut do lodówki, aż się zetnie. Resztę masy waniliowej trzymać w temperaturze pokojowej.
Wyjąć pucharki z lodówki. Nałożyć na wierzch masę waniliową i odstawić do lodówki, aby deser się ściął.
Smacznego :))
-
Pizza z owocami morza
Składniki:
CIASTO:
- 3 szklanki mąki
- ½ kostki drożdży
- 2-3 łyżki stołowe oleju lub oliwy z oliwek
-1 szklanka wody
- szczypta soli i cukru (ok. pół małej łyżeczki, płaskiej!)
SOS:
- ½ słoiczka koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli i cukru
- oregano, bazylia
DODATKI
- 25 dkg surowych krewetek
- 25 dkg mięsa kraba lub surimi
- ½ średniej czerwonej cebuli
- ½ zielonej papryki (pokrojonej w paski)
- 1 duży pomidor (pokrojony w kostkę)
- 10 czarnych oliwek
- 2 łyżki posiekanego lubczyku
- ½ szklanki tartego sera mozarella
- ¼ szklanki tartego parmezanu
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA
CIASTO
Mąkę przesiać, dodać sól i cukier, dodać olej lub oliwę, wkruszyć drożdże, wymieszać i dodać wodę. Zagniatać ok 10 min., im dłużej tym ciasto lepsze. Ciasto nie powinno się lepić do rąk, można je podsypywać mąką w czasie wyrabiania. Ciasto należy rozciągnąć do formy, ułożyć na posypanej mąką blasze formułując z niego serce. Zostawić na kilka minut do wyrośnięcia, następnie posmarować wierzch sosem oraz położyć dodatki.
SOS
Pół słoiczka koncentratu pomidorowego z solą i cukrem oraz z ziołami i czosnkiem należy wymieszać i smarować ciasto przed położeniem dalszych składników.
Całość piec 11-12 minut, temp 250 stopni.